เมื่อก่อนอยากกินร้านดังจากโตเกียว โซล เซี่ยงไฮ้ หรือนิวยอร์ก อาจต้องเริ่มต้นจากการจองตั๋วเครื่องบิน แต่ในปี 2026 หลายร้านเลือกยกประสบการณ์มาเสิร์ฟถึงกรุงเทพฯ ตั้งแต่กาแฟโมร็อกโกที่เสิร์ฟด้วยกาทอง แฮมเบิร์กสเต็กที่ย่างเองได้ ไปจนถึงซูชิสายพานที่เคยต้องต่อคิวในญี่ปุ่น
กระแสนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่เรื่องอาหาร แต่ขยายไปถึงแบรนด์แฟชั่นและไลฟ์สไตล์ อย่าง LIVE!, SUNNIES WORLD, ICEBREAKER และ VIVAIA ซึ่งเปิดตัวในไทยเป็นครั้งแรก สะท้อนว่ากรุงเทพฯ กำลังเปลี่ยนจาก ตลาดตามเทรนด์ เป็นหนึ่งในเมืองที่แบรนด์ระดับโลกใช้ทดลองประสบการณ์ใหม่กับผู้บริโภคเอเชีย
รวมคาเฟ่ ร้านขนม มุ่งตรงเสิร์ฟคนไทย
- Bacha Coffee โมร็อกโก–สิงคโปร์ Bacha Coffee มีต้นกำเนิดจาก Dar el Bacha เมืองมาร์ราเกช ประเทศโมร็อกโก ตั้งแต่ปี 1910 ก่อนถูกนำกลับมาพัฒนาและขยายตลาดโลกในปี 2019 โดย V3 Gourmet กลุ่มธุรกิจจากสิงคโปร์ ดังนั้นถ้าพูดถึงรากของแบรนด์คือโมร็อกโก แต่ถ้าพูดถึงบริษัทที่บริหารธุรกิจในปัจจุบันคือสิงคโปร์
เมนูเด่น: 1910 Coffee, Pistachio Croissant และ Seville Orange Coffee & Chocolate Croissant
พิกัด: ชั้น G สยามพารากอน - SUPER MATCHA เกาหลีใต้ คาเฟ่มัทฉะจากเกาหลีใต้เปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ที่ Central Park เมื่อเดือนตุลาคม 2025 จุดเด่นคือการใช้มัทฉะออร์แกนิกจากเกาหลี พร้อมตีความมัทฉะให้ดูสนุกและเข้าถึงง่ายขึ้น
เมนูเด่น: Super Matcha Latte, Super Bori Latte, Matcha Soft Serve และ Super Matcha Black Roll
พิกัด: ชั้น G Central Park - ZUS Coffee มาเลเซีย เชนกาแฟจากมาเลเซียเริ่มเข้าสู่ตลาดไทยในปี 2025 ด้วยสาขา Vanit Place Aree และ Baan Kampu Asoke ก่อนขยายสู่พื้นที่อื่น จุดแข็งอยู่ที่กาแฟราคาจับต้องง่าย ระบบสั่งผ่านแอป และรูปแบบ Grab & Go ที่เข้ากับชีวิตคนเมือง
เมนูเด่น: Spanish Latté, Vietnamese Spanish Latté และ Matcho Latté
พิกัด: มีหลายสาขา เช่น อารีย์ อโศก และ Central Park - CHAGEE จีน แบรนด์ชาสมัยใหม่จากจีนกลับมาทำตลาดไทยอย่างจริงจังในเดือนพฤษภาคม 2025 พร้อมเปิด Tea Bar ที่ Park Silom, Exchange Tower และ Vanit Village จุดขายคือการนำชาใบจริงมาปรับเป็นเครื่องดื่มร่วมสมัยในบรรยากาศแบบคาเฟ่
เมนูเด่น: Da Hong Pao Snow Cap Milk Tea และชานมที่ชงจากใบชาจีน
พิกัด: Park Silom, Exchange Tower, Vanit Village และ Central Park - Cioccolatitaliani อิตาลี ร้านเจลาโต ช็อกโกแลต และขนมหวานจากมิลาน เปิดสาขาแรกในไทยที่ CentralWorld ในปี 2025 ก่อนเพิ่มสาขาที่ Central Park จุดเด่นคือการผสมเจลาโตเข้ากับช็อกโกแลตหลายรูปแบบ ตั้งแต่โคนเคลือบช็อกโกแลตไปจนถึงของหวานแบบจัดเต็ม
เมนูเด่น: Triple Chocolate Gelato, Chocolate Cone และเมนูเจลาโตสไตล์อิตาเลียน
พิกัด: CentralWorld และ Central Park
รวมร้านอาหาร ปักหมุดเปิดสู่ชาวไทย
- Tsujihan ญี่ปุ่น ร้านข้าวหน้าปลาดิบรวมชื่อดังจากย่านนิฮงบาชิ กรุงโตเกียว เตรียมเปิดสาขาแรกในประเทศไทยวันที่ 18 กรกฎาคม 2026 จุดเด่นคือคอนเซปต์ “หนึ่งชาม สองวิธีกิน” เริ่มจากข้าวหน้าปลาดิบ ก่อนเติมน้ำซุปปลาตาแดงร้อนๆ เปลี่ยนเป็นข้าวต้มญี่ปุ่นปิดท้าย
เมนูเด่น: Zetaku Don ข้าวหน้าปลาดิบรวม ทูน่า กุ้ง ปลาหมึก หอย และไข่ปลา
พิกัด: ชั้น 5 Central Park - KIWAMIYA ญี่ปุ่น ร้านแฮมเบิร์กสเต็กชื่อดังจากเมืองฟุกุโอกะ เปิดสาขาแรกในไทยเมื่อเดือนกันยายน 2025 จุดเด่นคือเสิร์ฟเนื้อแบบกึ่งสุก ให้ย่างต่อบนเตาร้อนด้วยตัวเองตามระดับความสุกที่ชอบ
เมนูเด่น: Wagyu Hamburg Steak, Wagyu Striploin และ Truffle Fried Rice
พิกัด: ชั้น 5 Central Park - LONGJING จีน ร้านอาหารจีนร่วมสมัยจากเมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง ที่นำวัฒนธรรมชาและอาหารท้องถิ่นมาตีความใหม่ในบรรยากาศโมเดิร์น รสชาติเน้นความกลมกล่อมและกลิ่นหอมจากชา เครื่องเทศ และไวน์จีน
เมนูเด่น: ไก่อบใบชาหลงจิ่ง หมูตงโปตุ๋นไวน์เส้าซิง และหมูผัดหอยเป๋าฮื้อ
พิกัด: ชั้น 5 Central Park - CHEONGDAM GARDEN เกาหลีใต้ ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่นำบรรยากาศของย่านชองดัมในกรุงโซลมาไว้กลางกรุงเทพฯ จุดเด่นคือเนื้อพรีเมียม ปิ้งย่างที่โต๊ะ และเครื่องเคียงเกาหลีที่เสิร์ฟมาแบบจัดเต็ม
เมนูเด่น: King Ribs, เนื้อพรีเมียมย่าง และข้าวผัดกิมจิ
พิกัด: ชั้น 5 Central Park - HIKINIKU TO COME ญี่ปุ่น ร้านแฮมเบิร์กย่างถ่านจากญี่ปุ่นที่โด่งดังจากการบด ปั้น และย่างเนื้อสดตรงหน้า เสิร์ฟแฮมเบิร์กทีละชิ้น เพื่อให้กินคู่กับข้าวร้อนๆ ได้ในจังหวะที่เนื้อยังฉ่ำ
เมนูเด่น: เซตแฮมเบิร์กสามชิ้น พร้อมข้าวญี่ปุ่นเติมได้ ไข่ดิบ มิโสะซุป และพอนสึ
พิกัด: มีหลายสาขา เช่น CentralWorld และ Central Park - Katsu Midori Sushi ญี่ปุ่น ร้านซูชิสายพานจากโตเกียวที่ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบสด ชิ้นใหญ่ และราคาที่เข้าถึงง่าย มีทั้งโซนสายพานสำหรับหยิบซูชิ และเคาน์เตอร์ที่มองเห็นเชฟทำสดตรงหน้า
เมนูเด่น: โอโทโร่ ชูโทโร่ หอยเชลล์ กุ้งหวาน ซูชิปลาไหล และซูชิย่างไฟ
พิกัด: มีหลายสาขา เช่น CentralWorld และ Central Park
