ยุคนี้ชีวิตเร่งรีบ เวลาเป็นสิ่งมีค่า จะดีแค่ไหนถ้าเมนูอร่อยถูกปาก ไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวนาน หรือเดินทางไปถึงร้าน แค่กดสั่งผ่านแอปฯ อาหารก็มาส่งถึงหน้าบ้านทันที และหนึ่งในเมนูที่ฮิตติดเทรนด์โซเชียลและเป็นที่โปรดปรานของคนรุ่นใหม่ที่รักความสะดวกสบายก็คือเมนูเส้น ๆ ที่มาในรูปแบบกล่องพร้อมทาน หรือที่เรียกติดปากกันว่า ก๋วยเตี๋ยวกล่อง นั่นเอง
เมนูเส้น ๆ ทั้งเส้นหมี่ไก่ฉีก เส้นบะหมี่คลุก หรือแม้แต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบคลุกซอส กำลังได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในไทย กลายเป็นเมนูโปรดของคนไทยยุคใหม่ที่ต้องกดสั่งผ่านเดลิเวอรี่ เพราะนอกจากจะสะดวกแล้ว คุณภาพและรสชาติก็ไม่เป็นสองรองใคร แถมยังมาพร้อมกับกิมมิกและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนหลายร้านกลายเป็นไวรัลที่คนต้องตามไปลิ้มลอง วันนี้เราได้มัดรวมร้านหมี่ในกล่องเจ้าเด็ดสุดปัง ที่บอกเลยว่าอร่อยจนต้องอร่อยบอกต่อและควรมีติดลิสต์ไว้กดสั่งเวลาที่รู้สึกหิววว
Emily’s เส้นหมี่ไก่ฉีก ตำนานความกลมกล่อมที่คนต่อคิวยาว
ถ้าพูดถึงเส้นหมี่ไก่ฉีกที่ฮอตที่สุดในเวลานี้ ชื่อของ Emily’s ต้องมาเป็นอันดับต้น ๆ อย่างแน่นอน ด้วยกระแสตอบรับที่ดีอย่างต่อเนื่องและคิวยาวเหยียดไม่ว่าจะไปเปิด Pop-up ที่ไหน ทำให้ร้านนี้กลายเป็นตำนานบทใหม่ของหมี่ไก่ฉีกที่หลายคนบอกว่า ‘ราคาแรงแต่ยอมจ่าย’
ส่วนประกอบสุดลงตัวที่ทำให้ติดใจ
- เส้นหมี่ไก่ฉีก ตัวเอกที่ถูกรีวิวว่าเป็นเส้นหมี่ที่นุ่มละมุนลิ้นมาก ไม่ติดคอ และถูกคลุกเคล้ามากับซอสสูตรลับของทางร้านที่รสชาติกลมกล่อมลงตัวแบบไม่เหมือนใคร รสชาติจะออกเค็มๆ หวานๆ ที่ปรุงมาแล้วอย่างดี จนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
- ไก่ฉีกพรีเมียม เนื้อไก่ถูกฉีกมาเป็นชิ้นพอดีคำ มีรสชาติที่เข้าเนื้อ ทำให้ทุกคำที่กินรู้สึกถึงความตั้งใจ
- น้ำพริกกากหมู หัวใจสำคัญที่ยกระดับความอร่อย ตัวนี้ไม่ใช่แค่กากหมูธรรมดา แต่เป็น ‘หมูกระจก’ ที่มีความกรอบขั้นสุด มีการปรุงรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน และมีความเผ็ดนิดๆ ซึ่งช่วยตัดรสชาติและเพิ่มมิติให้ก๋วยเตี๋ยวกล่องนี้สมบูรณ์แบบ
- ผักกรอบ มีการใส่ผักสด ผักกาดหอม เพื่อเพิ่มความสดชื่นและความกรุบกรอบให้กับจาน
ตามไปดูร้านได้ที่ https://www.instagram.com/emilysofficial.bkk/
Hangry Beef Noodle: หมี่คลุกเนื้อวากิวสำหรับคนโมโหหิว
สำหรับสายเนื้อที่โมโหหิว หรือที่มาของชื่อแบรนด์นี้ ต้องไม่พลาด Hangry Beef Noodle แบรนด์ที่เน้นการขายแบบเดลิเวอรี่เป็นหลักและมีจำนวนจำกัดต่อวัน ทำให้ยิ่งเพิ่มความแรร์และความน่าสนใจให้คนตามล่าความอร่อยนี้มาลิ้มลอง จุดเด่นคือการนำเนื้อวากิวมาคลุกเคล้ากับเส้นหมี่ และซอสรสจัดจ้านจนกลายเป็นเมนูอร่อยบอกต่อที่แท้จริง
ส่วนประกอบสุดพรีเมียมสำหรับคนรักเนื้อ:
- เส้นหมี่เนื้อซอสเผ็ด แบรนด์นี้เน้นที่หมี่เนื้อวากิว จุดเด่นคือเส้นนุ่ม เนื้อนุ่ม และรสชาติอร่อยกลมกล่อม ซอสที่ใช้คลุกเคล้ามีความเข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ออกเผ็ดเล็กน้อย ตามสไตล์หมี่คลุกที่ปรุงมาอย่างดีเพื่อให้ทานได้ทันที
- เนื้อวากิว (Wagyu Beef) คือพระเอกของจาน เนื้อวากิวถูกทำให้นุ่มที่สุดเท่าที่จะทำได้ ชิ้นเนื้อมีความนุ่มละลายในปาก ไม่เหนียว ทำให้การกินหมี่คลุกเป็นเรื่องที่ฟินสุดๆ
- น้ำพริกกากหมู/แคบหมู เพิ่มความกรุบกรอบและความเผ็ดร้อนด้วยน้ำพริกกากหมูหรือแคบหมู ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของหมี่คลุกรสเด็ด
- ผักสด เพื่อตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร
ตามไปดูร้านได้ที่ https://www.instagram.com/hangrybeefnoodle/
Nood’s บะหมี่คลุกรสเด็ด ฝีมือคนดังที่การันตีความอร่อย
Nood’s คืออีกหนึ่งแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวกล่องที่สร้างกระแสบนโลกออนไลน์ไม่แพ้กัน เพราะมีคนดังเป็นเจ้าของ และแน่นอนว่ารสชาติต้องไม่ธรรมดา จุดเด่นของ Nood’s คือการนำบะหมี่เส้นเหนียวนุ่มมาคลุกเคล้ากับซอสสูตรเด็ดและเครื่องเคียงที่จัดเต็ม เป็นสไตล์คลุกแห้งที่ถูกปรุงมาให้กลมกล่อมลงตัว
ส่วนประกอบหลักที่อร่อยถูกปาก
- เส้นบะหมี่หมูคลุกซอส ทางร้านมีเส้นให้เลือกหลากหลาย เช่น บะหมี่เส้นแบน (บะหมี่ป๊อก) และบะหมี่เส้นกลม โดยเส้นมีความเหนียวนุ่ม เด้งดี และถูกคลุกเคล้ากับซอสที่มีรสชาติกลมกล่อมถึงเครื่อง
- เนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่เป็นหมูที่นุ่ม ชิ้นพอดีคำ ไม่หนาไม่บางจนเกินไป ทำให้เคี้ยวเพลินและเข้ากับเส้นคลุกได้เป็นอย่างดี
- น้ำพริกกากหมู/หมูกระจก ส่วนผสมที่สำคัญที่เพิ่มมิติความกรอบและความเค็มหวานลงตัวให้กับบะหมี่คลุก หลายรีวิวชื่นชอบความกรอบของกากหมูที่ทานคู่กันแล้วฟินมาก
ตามไปดูร้านได้ที่ https://www.instagram.com/noodsth/
