Highlights
-
- เมนูไวรัลยุคใหม่ใน TikTok หันมาเน้นเทคนิค No-Cook และ Low-Fume อย่างการแช่แข็ง (โยเกิร์ตบิสกิต), การต้ม (ซุปผักลาว), การคลุก (ข้าวขยำ), และการเวฟ (โมจิ) ซึ่งแก้ Pain Point เรื่องกลิ่นและควันในคอนโดได้ตรงจุด
- หัวใจสำคัญของเมนูเหล่านี้คือการใช้ อุปกรณ์น้อยชิ้น เช่น ไมโครเวฟเครื่องเดียว หรือจานใบเดียว และวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ทำให้การเข้าครัวในพื้นที่จำกัดกลายเป็นไลฟ์สไตล์ที่สนุก ถ่ายคอนเทนต์สวย และจัดการทำความสะอาดได้ง่าย
เทรนด์อาหารใน TikTok ช่วงที่ผ่านมาจึงขยับเข้าหาเมนูประเภท No-Cook มากขึ้น คือเน้นการคลุกเคล้า การใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือการปรุงที่ใช้ความร้อนต่ำ เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์แบบ Urban Living ที่ต้องการความรวดเร็ว ถ่ายรูปสวย
วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปเจาะลึก 4 เมนูไวรัลที่กำลังมาแรงในฟีด พร้อมเทคนิคการทำที่ใช้ห้องครัวคอนโดทำได้สบายมาก รวมไปถึงไม่ยุ่งยากแม้จะฝีมือทำกับข้าวระดับเลเวลเริ่มต้นก็ตาม
โยเกิร์ตบิสกิต ตัวแทนเฮลท์ตี้ที่กินอร่อยแบบตะโกน
เริ่มต้นด้วยเมนูของว่างที่เปลี่ยนภาพลักษณ์โยเกิร์ตที่น่าเบื่อให้กลายเป็นขนมหวานสุดคูล เมนู ‘Yogurt Biscuit Cluster’กลายเป็นไวรัลเพราะความง่าย แถมยังได้สารอาหารครบทั้งโปรตีนและโพรไบโอติกส์
เพียงแค่นำโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ถ้าเป็นกรีกโยเกิร์ตจะให้เนื้อสัมผัสที่แน่นและดีกว่า มาผสมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือถั่วตามชอบ จากนั้นนำไปวางบนบิสกิตแผ่นบาง หรือจะหักบิสกิตผสมลงไปเลยก็ได้ แล้วนำไปแช่ฟรีซจนเซตตัว ก็จะได้โยเกิร์ตบิสกิตที่เย็นและอร่อยสุดๆ
ลองดูวิธีทำ >> https://www.tiktok.com/@adrianwidjy/video/7586118440918715655?
ซุปผักลาว แซ่บนัวสไตล์เพื่อนบ้าน รสชาติล้ำลึกจากธรรมชาติ
ใครว่าการทำอาหารอีสานหรืออาหารลาวในคอนโดจะต้องมีควันโขมงจากการย่างปลาร้าเสมอไป? เมนู ‘ซุปผัก’ หรือที่ทางฝั่งลาวเรียกว่า ‘แช่บสไตล์ลาว’
นำผักพื้นบ้าน เช่น ผักพาย ผักบุ้ง หรือถั่วฝักยาวมาลวกให้สุกพอดี แล้วนำมาตำหรือคลุกกับเครื่องปรุงที่มีปลาร้าคุณภาพดีเป็นตัวชูโรง เพิ่มความหอมด้วยงาขาวคั่วและถั่วลิสง เมนูนี้เป็นการดึงรสสัมผัสของผักออกมาผสมกับความกลมกล่อมของน้ำปรุง
ลองดูวิธีทำ >> https://www.tiktok.com/@iamlaos/video/7575159357009169672?
ข้าวขยำหอมแดง เรียบง่ายแต่ให้รสชาติทรงพลัง
บางครั้งความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็มาจากสิ่งที่เรามองข้าม เมนูข้าวขยำหอมแดง หรือที่หลายคนเรียกติดปากว่า ‘ข้าวขยำปลาทูเวอร์ชันอัปเกรด’ กลายเป็นเมนู Comfort Food ที่กระชากใจคนอยู่คอนโดเพราะใช้อุปกรณ์เพียงจานเดียว
นำข้าวสวยร้อน ๆ มาคลุกเคล้ากับพริกน้ำปลาสูตรเด็ด บีบมะนาวสด และไฮไลต์สำคัญคือ หอมแดงซอย และ พริกขี้หนูสวน เมนูนี้อาศัยความหอมสดของสมุนไพรไทยมาตัดกับความเค็มหวานของน้ำปลาได้อย่างลงตัว
ลองดูวิธีทำ >> https://www.tiktok.com/@ins_kamlangin/video/7565855283751275794?
โมจิครีมชีส ขนมหวานนุ่มนิ่มที่ทำเองได้ในไมโครเวฟ
ปิดท้ายด้วยของหวานสุดคาวาอี้ที่มียอดวิวมหาศาลอย่าง Mochi Cream Cheese เมนูนี้เปลี่ยนแป้งข้าวเหนียวธรรมดาให้กลายเป็นขนมสุดพรีเมียมได้ภายในเวลาไม่กี่นาที
เพียงผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และนมสด เข้าไมโครเวฟเป็นรอบสั้น ๆ จนแป้งสุกใส นำมาห่อไส้ด้วยครีมชีสก้อนโต หรือจะเพิ่มผลไม้สดเข้าไปข้างในก็เพิ่มมิติของรสชาติได้ดี ความหนึบของแป้งตัดกับความมันนุ่มของครีมชีส คือสวรรค์ของคนรักของหวาน
ลองดูวิธีทำ >> https://www.tiktok.com/@health.food.inspire/video/7542510498248461575
